Menu

Assiette de foie gras maison

Compotée de mangue au miel et toasts

Mille-feuilles de la mer

Tranche de saumon fumé avec de l'émietté de crabes

Accras de crevettes

Sauce pimentée

Gaspacho

Tomates vertes, concombres, petits pois et basilic

Mousse de lieu

Au curry

Palourdes Farcies

Au beurre aillé persillé

6 huîtres

Avec vinaigre échalotes

9 huîtres

Avec vinaigre échalotes

12 huîtres

Avec vinaigre échalotes

Assiette de bulots

Avec mayonnaise maison

Assiette de crevettes roses

Avec mayonnaise maison

Assiette de langoustines

Avec mayonnaise maison

Assiette de l'écailler

3 Huitres n°3, ± 150grs langoustines, ± 80grs crevettes, ± 100grs bulots, ± 100grs palourdes

Sole Meunière

Et écrasé de pommes de terre et carottes

Filet de lieu jaune

Sauce à l'orange et quinoa gourmand

Steak de Thon

Sauce basquaise et riz 2 saveurs

Pavé de maigre

Sauce vierge et semoule crémeuse

Filet de daurade

Crème vanillée et boulghour crémeux

Gambas poêlées

Sauce mangue et riz 2 saveurs

Filet de bar sauvage

Sauce aux herbes, wok de légumes et riz 2 saveurs

Moules Marinières (± 1 Litre)

Servies avec une portion de frites

Moules à la Crème (± 1 Litre)

Servies avec une portion de frites

Moules du moment (± 1 Litre)

Servies avec une portion de frites

Sauté de porc

à la moutarde à l'ancienne et tagliatelles

Filet de boeuf

Pommes de terre grenailles et champignons, sauce au choix

Palet Chantilly Praliné

Sablé breton avec chantilly praliné

Flan à la noix de coco

Et coulis ananas

Omelette Norvégienne

Génoise, glace vanille, meringue italienne flambée au calvados

Gros Chou

à la chantilly vanille bourbon

Mousse

à la mangue

Assiette de fromages vendéens

Mizotte, curée nantais et un chèvre

Café Gourmand

Petites migniardises compoées flan coco, palet chantilly praliné et un chou à la vanille

Champagne Gourmand

Petites migniardises compoées flan coco, palet chantilly praliné et un chou à la vanille

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